基本的にワインはそのままを楽しむお酒ですが、時には気分を変えてワインを使ったカクテルなどでいつもと違った楽しみ方をしてみるのはどうでしょうか。
仲間が集まるパーティーを華やかに盛り上げ、ちょっとお酒は苦手という友人にもおいしく飲んでもらえることでしょう。
ここではワインを使って家庭でも簡単にできるカクテルをいくつか紹介したいと思います。
●キール
グラスにクレーム・ド・カシスとよく冷やした白ワインを６:１の割合で注ぎ、軽く混ぜます。
白ワインをシャンパンに変えると、キール・ロワイヤルになります。
●スプリッツァー
グラスによく冷やした白ワインとソーダを１:１の割合で注ぎます。
アルコール度も低く、シュワッとはじける軽いヘルシーカクテルです。
●ベリーニ
グラスにグレナデンシロップをティースプーンに半分とピーチネクターを入れて軽く混ぜ、そこへピーチネクターの３倍量のスプマンテをよく冷やして注ぎます。
淡い桃色が華やかで、お祝いの場面でもぴったりの甘いカクテルです。
ピーチネクターの代わりに生の桃をミキサーにかけて使ってもよりフルーティーです。
●ブラックベルベット
よく冷やしたシャンパンと黒ビールを同量ずつ同時にグラスに注ぎます。
きめ細かな泡がクリーミーな喉越しを作ります。
●サングリア
赤ワインにオレンジやレモン、リンゴなどのフルーツ、シナモンやナツメグなどのスパイスなどを入れ、２～３日寝かせます。
何を入れるという決まりはないので、好みに応じて自由に楽しむことができます。
●ミモザ
シャンパンとオレンジジュースを２:１の割合でグラスに注ぎます。
明るいオレンジ色がパッと目を引き、飲みやすいカクテルです。